Кекс «Столичный»

23 марта в рамках реализации проекта «Открытые возможности. Дети», получившего гранд Фонда президентских грантов воспитанники реабилитационного центра «Солнышко» стали участниками мастер-класса по приготовлению кекса «Столичный» (штучный).

Кекс «Столичный» с изюмом – это выпечка, которая обрела особую популярность во времена СССР. Сам процесс замешивания теста и последовательность добавления компонентов являются классическими, поэтому для того, чтобы повторить рецепт нужно четко следовать каждому шагу.

В процессе кулинарного мастер-класса воспитанники узнали тонкости приготовления кекса. Во – первых все продукты должны быть комнатной температуры. Готовность кексов можно проверить деревянной палочкой. Не стоит часто открывать дверь духовки, так как перепады температуры влияют на пышность изделия.

В ходе кулинарного мастер-класса ребята получили много новых полезных знаний и умений, которые пригодятся им в самостоятельной жизни.

Материал подготовили воспитатели Борисова И.С., Червякова Л.А.