Знакомство с национальной кухней Мордовии
Панджакай – традиционная мордовская выпечка, открытые пироги с начинкой из картофеля и творога. Их готовят в виде небольших круглых ватрушек. Это блюдо – символ национальной кухни Мордовии. В регионе так же проводят фестиваль «Кургоня», посвященный этим пирогам.
После краткой беседы о Мордовии, ее культуре и истории возникновения блюда «Панджакай», ребята принялись за вымешивание теста и приготовление начинки. Сформировав шарики из теста, ребята с интересом раскладывали начинку по пирожкам. Затем настал период ожидания. И вот настал долгожданный момент, когда из духовки появились румянные, аппетитные пироги.
Такие мастер – классы очень интересны детям. В процессе подобных занятий дети учатся готовить вкусные национальные блюда, и знакомятся с культурным наследием региона.
